TUNGKU AJAIIIB....

melted inside choco cake

2008-08-15T00:15:00.000-07:00

yummy! melted inside choco cake ini special bwt penggila cokelat. bayangin aja cake cokelat dengan isi cokelat yang meleleh didalamnya..sruupptt!!
pengen nyobain?oba aja ngebikinnya.. jangan lupa, ni yang posting resep ini dikasih juga ya hehe...

Bahannyaaa:
200 g dark couverture chocolate
150 g mentega tawar
3 butir telur ayam
3 kuning telur ayam
100 g gula pasir
100 g tepung terigu, ayak

Pelengkapnyaa:
150 g dark couverture chocolate, cincang, lelehkan

Cara membuat:
· Siapkan 8 buah cetakan tahan panas bentuk bundar atau yang lain. Semir mentega.
· Cincang cokelat, sisihkan 50 g untuk isian
· Tim sisa cokelat bersama mentega hingga leleh.
· Kocok telur dan gula hingga kental dan pucat.
· Masukkan cokelat leleh, aduk rata.
· Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.
· Tuang adonan ke dalam cetakan.
· Masukkan beberapa potong cokelat di bagian tengahnya
· Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
· Angkat, biarkan hingga agak dingin
· Perciki permukaannya dengan cokelat leleh.
siiiaaaaap disajikan hangat..dingin juga ga papa *tapi kalo dingin, coklatnya mana bisa meleleh*, sambil minum teh ato kopi di pagi, sore atau malam hari..euumm... yummy!

Honey Chocolate Mousse

2008-08-07T03:26:00.000-07:00

iseng2 saysa searching makanan yang berbahan coklat *saya penggila coklat* nah loh, saya nemuin resep nih namanya Honey Chocolate Mousse... nyoba yuukk...mariiii ^_^

Bahan-Bahan :
200 gr milk cooking chocolate, lelehkan
200 cc whipping cream
150 cc susu cair
3 kuning telur
100 gr gula pasir
1 putih telur
60 gr gelatin, larutkan dengan air panas
80 cc air panas, untuk melarutkan gelatin
100 cc madu

Cara Mengolah :

1. Kocok kuning telur dengan gula, tambahkan susu cair, masak di atas api sedang, sambil aduk-aduk. Biarkan mendidih, matikan api.
2. Masukkan gelatin yang telah dilarutkan dengan air panas, cokelat leleh, madu dan whipping cream. Aduk rata.
3. Kocok putih telur hingga kaku. Tuang ke dalam adonan madu, sambil aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tuang ke dalam gelas-gelas mousse.
Masukkan lemari pendingin hinga kaku sampai siap dihidangkan.

Coklat Panaaas...

2008-08-07T03:11:00.000-07:00

saya penggila coklat panas. saya, hampir tiap hari, terbiasa minum coklat panas racikan saya sendiri. bukannya kenapa2 sih. saya ini dari kecil ga terbiasa sarapan pagi. paling ngemil roti sm minum yg anget2 gitu. jadi akibatnya, sekarang, kalo diisi nasi yang ada malah perut saya sakit banget, spt maag gitu. selain itu juga saya ini penggila coklat :D apa lg kalo pas ujan2..dingin... hati sumpek, mata mbleret, minum coklat anget bs mak nyus hati saya. pengen nyoba?? nih saya punya resepnya...

bahan bahannya gampang...

1/2 gelas susu, apa aja deh, lowfat juga ga masalah bagi yang takut gemuk *resiko:mahal susunya bok*
1-2 sendok makan gula
1 1/2 sendok makan cokelat masak atau coklat batang atau coklat bubuk juga bs...

terus jangan lupa tambah 1 gelas air mendidih

ngebikinnya:
campurin susu, gulam coklat di dalem mug ato gelas apa aja deh..termos juga bisa,ato gentong jg lebih okeh. masukin air mendidih terus diaduk-aduk. biasanya kalo di kedai kopi, hot chocolate nya dihiasin sm krim (whipped cream). berhubung malah jd ribet, ga perlu kali ya??lagian cm gitu jg udah enak kok. ya kan?? hehehe

Truffle Cokelat Pekat

2008-08-07T02:59:00.000-07:00

saya ini penggila coklat...hmmm...rasanya nyamnyam..apa lg kalo kita bs pinter2 mengaplikasikannya ke berbagai variasi makanan, kue2, minuman, semuanya deh... *ada jg kan coklat yg dijadiin lulur, theraphy, dll*
nah, saya mw buat beberapa posting tentang makanan yang diolah dari coklat. selamat mencoba ya ^_^

Bahan-Bahan :
25 ml (11/2 sendok makan) Cointreau, jika suka (*)
1 sendok teh cokelat bubuk

Bahan sirup gula, jerang hingga gula larut:
50 ml air
50 gram gula pasir

Bahan bolu:
2 butir telur ayam
1 kuning telur ayam
75 gram gula pasir
30 gram tepung terigu
100 gram cokelat bubuk

Bahan ganache:
200 ml krim kental
100 gram cokelat masak pekat, cincang halus

Cara Mengolah :

1. Aduk rata Cointreau bersama sirup gula, sisihkan.

Cara Membuat Bolu:
1. Kocok telur, kuning telur dan gula hingga mengembang, masukan terigu dan cokelat bubuk, aduk perlahan hingga rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti, ratakan.
3. Panggang dalam oven panas bersuhu 200 derajat C selama 1O menit.
4. Angkat dinginkan, sisihkan.
5. Potong kue dengan cetakan bulat bergaris tengah 5 cm, perciki bolu dengan campuran Cointreau.
6. Kelilingi bolu dengan plastik (**) berukuran 6 x 5 cm, sisihkan.

Cara Membuat Ganache:
1. Jerang krim di atas api kecil hingga mendidih, angkat.
2. Masukkan ke dalam cokelat masak pekat, aduk hingga cokelat leleh, dinginkan.

Cara Membuat Truffle:
1. Tuang cokelat ke dalam cetakan berisi bolu hingga ketinggian seluruh kue 4 cm, ratakan.
2. Simpan dalam lemari pendingin hingga ganache membeku, sisihkan.
3. Lepaskan kue dan plastik, taburi cokelat bubuk.
4. Sajikan dingin.

Keterangan:
(*) Cointreau: Sejenis minuman beralkohol yang mengandung aroma kopi.(**) Plastik yang dipakai untuk mencetak truffle ini adalah sejenis plastik tebal.
tapi berhubung alkohol itu haram bagi umat muslim kita bs menggantinya dengan bahan lain semisal sirup rasa kopi atau mocca

Cake Lapis Cokelat

2008-08-07T02:56:00.000-07:00

Cake Lapis Cokelat Suka coklat? Hmm.. rasanya Anda pasti menyukai kue ini.. selain cake-nya dengan rasa coklat tapi juga dilapisi coklat leleh.. Nikmat bukan?

Bahan-Bahan :
325 gr mentega
750 gr cokelat masak, potong-potong
600 ml air
3 butir telur, kocok
400 gr tepung terigu, ayak dengan 1 1/4 sdt baking powder
400 gr gula pasir halus
300 gr gula bubuk
175 ml krim kental

Hiasan:
60 gr coklat, parut untuk taburkan di pinggiran atas kue

Cara Mengolah :
1. Olesi 3 loyang bundat ukuran 23 cm dengan mentega. Panaskan oven hingga 160 derajat Celcius/gas 3. Taruh 250 g mentega, 375 g cokelat, dan air dalam panci beralas tebal di atas api kecil. Aduk hingga meleleh, biarkan agak dingin, lalu kocok bersama telur dalam mangkuk.

2. Tambahkan terigu dan gula, kocok hingga lembut dan tercampur rata. Tuang ke dalam ketiga loyang tadi panggang selama 25-30 menit, atau sampai lidi yang ditusukkan ke tengahnya keluar bersih. Taruh kue dalam loyangnya di atas rak selama 10 menit. Balik cake dan biarkan dingin.

3. Untuk adonan isi, lelehkan 125 g cokelat. Biarkan agak dingin, lalu campurkan gula bubuk, sisa mentega dan 4 sdm krim, kocok hingga licin. Untuk lapisan, lelehkan sisa cokelat dan krim diatas api kecil hingga licin.

4. Oleskan ketiga cake dengan separo adonan isi. Olesi bagian atas dan samping cake juga. Semprotkan sisa adonan isi sekeliling dasar cake.

Omelet Otak-Otak

2008-08-07T02:45:00.000-07:00

Sumber : Majalah Sedap SekejapKategori Masakan : Masakan IndonesiaDisajikan Untuk : 6 OrangBahan-Bahan :
10 buah otak-otak, potong miring tipis
50 gram wortel, potong kotak
50 gram buncis, potong kotak
75 gram jagung manis, dipipil
2 buah cabai merah buang biji, potong kotak
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
6 butir telur, kocok lepas
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan minyak gorengCara Mengolah :

1. Aduk semua bahan kecuali minyak goreng.
2. Panaskan minyak goreng dalam sebuah pan dadar.
3. Tuang setengah adonan telur.
4. Masak diatas api kecil sampai matang.
5. Ulangi langkah 3 dan 4.
6. Sajikan panas dengan saus sambal.

Macaroni Ayam Casserole

2008-08-07T02:37:00.000-07:00

Bahan:

500g Dada ayam

300g Macaroni

850ml Tomat yang sudah dikupas kulitnya(Peeled/stripped tomato)

2 bawang Bombay

2 bawang putih

4 sdm minyak olive

2 sdm tomato puree

1sdt Origano kering(origanum vulgare)

8 tomat kecil(cherry tomat)

6 tangkai daun Kemangi(lebih banyak lebih enak)

Merica putih, garam secukupnya

Margarine untuk mengoles

Membuatnya:

1. (Saus tomato)Bawang merah/putih potong kotak², Tomat kupas dicincang.

panaskan 2sdm minyak, goreng bawang²nya sampai wangi, masukkan tomat kupas cincang dan tomat pureenya.

Beri merica dan garam(cobain rasanya), didihkan,tutup dan masak kira² selama 15-20 menit.

2. Ayam cuci dan dikeringkan.

goreng didalam 2sdm minyak yang sudah dipanaskan,bolak balik selama 10 menit dan beri merica dan garamnya, angkat, potong² tipis dan dinginkan.

3. Macaroni masak Al Dente seperti resep diatas.

4.Tomat belah dua,Mozzarella potong slice,kemangi cincang² sisahkan sedikit untuk majang, dan campur dengan origano, kasih merica dan garam(cobain rasanya) dan setengah saus tomatnya dicampur keMacaroni.

5. olesi casserollenya dengan Margarine, masukkan Macaroni, Ayam dan sisa Tomatosausnya,dan Mozzarella diatasnya dan panggang di Oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 30menit, E-kitchen stove(E-Range) 200°C/circulation 175°C(Gas Level 3).

Pajangi daun kemangi

http://resepmasakanku.com/resep-kue/resep-kue/resep-kue--macaroni-ayam-casserole.html

Tomat MacaroniCaserolle

2008-08-07T02:08:00.000-07:00

300g Macaroni(rebus dalam air dengan garam,airnya harus rasa bergaram karena kalau tanpa garam ,garam yang ada didalam Macaroni bisa tersedot)
125g Mozzarella(Iris²)
60g Parmesan diparut(parmesan shavings)
400g Tomat(iris²)
200g clotted sream(whipped cream)(light whipping cream)
150g Sour cream atau Creme Fraiche(lightly soured cream)
1 Bawang Putih(iris² kecil)
Garam dan Merica secukupnya
3 Tangkai Kemangi ambil daunnya(setengah dicincang halus dan setengah untuk pajangan)
4. Margarine untuk mengoles

Membuatnya:
1. Rebus Macaroni seperti diatas sampai Al Dente, angkat dan tiriskan
2. Campur aduk:Bawang putih,Sahne,Schmand dan Kemangi cincang kasih merica dan garam(cobain rasanya)
3. Olesi casserolenya dengan Margarina
4. Macaroni,Tomat dan Mozzarella di-bagi² kedalam casserole,disiram campuran adukan dan terachir taburi Parmesan diatasnya.
5. Masukkan kedalam Oven yang sebelumnya sudah dipanaskan (E-kitchen stove/E-Range 175°C/circulation 150°C/Gas Level 2) selama 20-25 menit

Dipajangi sisa daun Kemangi.

Note: boleh jugak pakai daging cincang

taken from: http://resepmasakanku.com/resep-kue/resep-kue/resep-kue--tomat-macaroni-caserolle.html

UDANG SAMBAL PETAI CINCAY

2008-08-04T02:55:00.000-07:00

nah loh..ini sodaranya si daging ajaib. sebut saja petai *nama sebenarnya*. kali ini kita bs coba mengkolaborasikannya dengan udang. sapa sih yang ga suka udang ? *paling kalo ga alergi loh :D)*
mari-mari dicoba...
bahan bahannya adalah:

250 gr udang bersih, yang udang tawar aja kan lebih murah.. kalo lobster bs bangkrut dah :D
10 buah cabe *ingat, ini makanan pedas!*
1 buah tomat segaar
1siung bawang merah
3 siung bawang putih
potongan lengkuas dikiiiit ajah
jahe nya juga dikit ajah
garam secukupnya
gula putih secukupnya
1 sendok makan minyak sayur
5 rantai petai segar dan sudah dibersihkan, kalo kurang ya ditambahin, kalo kebanyakan ya dikurangin to yo...

caranya:
sebelumnya, goreng dulu ya udangnya, lalu tiriskan.
bumbu-bumbu seperti cabe, lengkuas,jahe, bawang merah putih, tomat, garam dan gula ditumbuk halus sampe haluuuus banget *kalo mw kasar jg ga papa si*. panaskan minyak goreng dalam kuali, lantas masukan bumbu yang udah dihaluskan tadi. ga pake lama, masukkan petainya yak. aduk-aduk setelah rata dan kecium wangi ajaibnnya baru masukkan udangnya. aduk-aduk terus sampe rata. nah udah mateng kan? sajikan dengan taburan bawang goreng yak ..
oia, jangan lupa siapkan mouthwash ya :D

Semur Daging Ajaib

2008-08-04T02:36:00.001-07:00

ini resep masakan paling mutakhir "semur daging Ajaib" alias semur jengkol hahaha... halah udah to ga usah muna, ga usah najis2 deh sm jengkol. ni makanan paten di kampung2.. si mas ivan gunawan yang terkenal itu juga demen ko sm semur jengki ini..pasti kalo udah maem ni semur daging ajaib pasti ketagihan deh :D asal tau efek sampingnya (*bau mulut, parfum wangi di kamar mandi, sakit pinggang dan encok hihihi...

nah, ini saya pengen menampilkan ramuannya, turun temurun loh dari simbah-mbah di kampung ^_^

bahannya:

500 gr daging jengkol yang udah di bersihkan
satu gelas santan kelapa yang segaaar
air mineral 3 gelas (*kira2 sendiri lah yaw
2 helai daun salam
1 buah lengkuas sebesar ibu jari, di gebrek
jahe sedikit saja
2 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
gula merah sedikit saja
2 buah kemiri
garam secukupnya
ketumbar dan merica sedikiiit ajah
bawang goreng untuk taburan
sak iprit daun serai, gebrek pangkalnya

cara memasaknya:

sebelumnya, daging ajaib kita rebus dulu ampe empuk, selain ngilangin baunya yang super duper itu loh... lalu ditiriskan, lalu di gebrek biar gepeng dikit. cuci bersih.

bumbu bumbu seperti bawang merah putih, kemiri, cabai, gula merah, ketumbar, merica, jahe semua di tumbuk halus. panaskan dalem panci aer mineral, setelah mendidih masukkan santan kental, setelah itu masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan, termasuk daun salam, lengkuas dan daun serai. aduk-aduk, jangan sampai santannya pecah. setelah mendidih, masukkan daging ajaib . aduk-aduk ampe mantap dah!

setelah kamu rasa udah sip ..angkat, sajikan dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng yaaa... selamat berbagi bau ^_^

My Sweet Heart Brownies

2008-07-31T02:41:00.000-07:00

brownies emang bikin ngiler T_T apa lg coklatnya..wuuiihh... tapi ini brownies panggang looh..km bisa coba, sok atuh :D

Bahan:
100 g tepung terigu
20 g cokelat bubuk
1/4 sdt soda kue
100 g gula palem
50 g gula pasir
2 butir telur ayam
2 sdm minyak sayur
125 g sour cream (krim asam) low fat
60 g dark cooking chocolate, lelehkan
60 g dark cooking chocolate, cincang

Cara membuat:
Siapkan loyang bentuk hati 18 cm atau 20 m.
Semir mentega dan taburi sedikit tepung terigu.
Ayak tepung terigu, cokelat dan soda kue jadi satu.
Kocok gula, telur, krim asam dan minyak sayur hingga rata.
Tambahkan cokelat leleh, kocok rata.
Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata.
Tuang ke dalam loyang, ratakan.
Taburi cokelat cincang. Panggang dalam ovenpanas 180C selama 35 menit.
Angkat, dinginkan.Untuk 12 potong

Source : http://www.detikfood.com/index.php/detik.read/tahun/2008/bulan/02/tgl/12/time/100936/idnews/892410/idkanal/361

Cumi Cumi Bumbu Pedas

2008-07-31T02:29:00.000-07:00

bahannyaa:

500 gr cumi-cumi segar, bersihkan... bagi yang suka dengan tinta hitamnya, boleh ko ga pake bersih ^_^ karena... tintanya itubikin suedep looh..
1/2 sendok teh garam halus
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh saus tiram
1 buah tomat yang segar dan udah bersih,di iris-iris dadu
1 buah bawang bombay, dirajang
2 siung bawang putih, digeprek di cacah2
1 siung bawang merah, di iris-iris
2 buah cabai merah, potong jadi dua atau 3 bagian
2 buah cabai hijau, potong jadi dua atau 3 bagian --- pakai paprika jg bisa, tapi kan MAHAAAL!ahaha..
1 sendok makan sayur

cara masaknya:

panaskan minyak sayur, lalu masukkan bawang putih, bawang merah. lalu masukkan bawang bombay. masukkan cuminya. lalu jangan lupa garam,merica, kecap, saus tiram,.pokoknya semua bumbunya deh..aduk2..oseng-oseng.,.kasih sedikit air ya biar ga gosong..terakhir, masukkan potongan cabai dan tomatnya. aduk-aduk, oseng2 ampe mateng ya... siap saji ^_^

NASI UDUK CINTA ALA INDAH

2008-07-31T01:36:00.000-07:00

bahannyaaa:
- beras 2 gelas,dicuci bersih ya
- santan 2 gelas (atau kira2 sendiri deh ^_^)
- 1 sendok teh garam halus
- daun salam atau daun pandan, udah di bersihin loh yaa

sambalnyaa :
- cabe merah besar 5 biji, kalo kurang tambah sendiri yaa
- garem secukupnya
- gula putih secukupnya
- tomat 1 biji ajah
- lengkuas sak iprit

hiasannya *lauk pauk getoo*:
- 2 butir telor ayam, didadar, lalu diiris-iris
- ayam goreng, secukupnya, disuwir-suwir
- kacang tanah, digoreng,-- buat taburan
- bawang goreng, untuk taburan
- potongan mentimun
- potongan tomat

caranya:
masak nasinya sama kok kayak masak nasi biasa, cuman ditambah dengan santan aja.. caranya... nasi dimasak pake kira-kira 1 gelas air dan 2 gelas santan kental, jangan lupa daun salamnya juga garam yaa...sampe kira2 airnya surut lalu di kukus yaa..

nah, udah mateng diangkat.

bikin sambalnya : semua bumbu sambal di uleg sampe ancur, lalu digoreng sebentar dengan minyak goreng. bagi yang suka mentahan sih ga usah pake goreng udah enak kok :D

nah..
kemudian...
siapkan nasi uduk yang udah mateng tadi dalem piring. diatasnya, kasih irisan telur dan daging ayam, lalu taburi dengan kacang goreng dan bawang goreng. tidak lupa dengan irisan timun dan tomatnya yaa..pokoknya dihias sendiri deh suka-suka, yang penting sedap dipandang,sedap dilidah ehehehe... kalo suka pedas tinggal tambahin aja sambalnya

PUDING BUAAAAH..

2008-07-31T01:30:00.000-07:00

waaah...maem puding tuuuh enaknya pas siang bolong lagi panas2nya, terus kita maemnya lg dingin2 gityuuu...atau pas buka puasaa...wah pasti segeeer..hihihi..
cobain deh..

Bahan - bahan:
1 kaleng buah, buka dan tampung sirupnya
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk. Warna dapat disesuaikan dengan selera
100 gr gula pasir
750 ml air dan sudah termasuk sirup dari buah kaleng
4 butir putih telur
100 ml sirup orange

Cairan FLA:
500 ml susu cair
100 gr gula pasir
2 butir kuning telur
2 sdm tepung maizena. Sebelumnya larutkan terlebih dahulu dengan sedikit air
2 sdm rhum vanili. (optional, sesuaikan dengan selera)

CARA MEMBUAT:
Campur agar-agar, gula pasir, dan air dan kemudian Masak hingga mendidih dan warnanya mengkilat.Kocok putih telur yang telah disediakan hingga kaku.Tuang campuran agar-agar ke dalam ke dalam utih telur sedikit demi sedikit kemudian aduk hingga rata.Tambahkan sirup orange sambil terus diaduk.Tuang ke dalam wadahSusun buah di atasnya.
Dinginkan dengan cara dimasukkan dalam kulkas.
Setelah dingin keluarkan dan sajikan dengan fla.

FLA :
Didihkan susu dan gula
Setelah itu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air dan aduk rata.
Kocok kuning telur dan tambahkan 2 sdm adonan susu kemudian aduk rata.
Tuang semuanya ke dalam adonan susu dan aduk rata.
Angkat dan dinginkan. oiaa...jangan lupa masukkan rum atau vanilinya yaaa...

Sumber : dapurkuring.blog.com/

PUDDING COKLAT DOUBLE CREAM

2008-07-31T01:24:00.000-07:00

buka2 situs, nih dapet deh resep bikin pucing..kesukaankyuu *senangnya ^_^*

Bahan puding :
2 bungkus agar-agar putih
250 gram coklat blok, serut, tim sampai leleh
250 gram gula pasir
1 lt susu murni
500 cc double cream (bisa juga pakai Creamer cap kembang)
25 gram coklat bubuk, encerkan dengan sedikit air panas
Vanili secukupnya

Bahan saus:
800 cc susu murni
100 gram gula pasir
1 buah kuning telur
Vanili secukupnya

Cara membuat Puding :

Campur semua bahan menjadi satu (kecuali double cream)
Didihkan diatas api sedang sambil diaduk terus, sampai mendidih
Setelah mendidih, tuangkan double cream sambil adonan diaduk terus, aduk sampai rata, angakat dari api.
dinginkan sebentar, jangan sampai beku, sampai uap hilang.
Tuangkan dalam cetakan puding besar, atau yang kecil-kecil, dinginkan.Cara membuat saus :- Kocok lepas merah telur
Campur susu, gula dan vanili, didihkan dengan api sedang sambil diaduk
setelah mendidih, tuangkan dua sendok sayur susu ke dalam kocokan telur, campur rata, masukan adonan telur ke dalam susu yang mendidih, aduk-aduk sebentar diatas api.
angkat dari atas api, aduk terus Vla, sampai agak dingin, supaya Vla jangan pecah.

Catatan : jangan mendidihkan adonan dengan api besar, Vla atau puding bisa pecah. TERUS.. sajikan dengan penuh rasa cinta..makannya jg sambil senyum2 yaa *tp jangan kebanyakan, tar di kira gila* biar tambah kerasa enyaaaknya ^_^

Sumber dari http://www.dunia-ibu.org/html/puding_coklat_double_cream.html

CAISIN AYAM

2008-07-30T01:21:00.000-07:00

- ayam 1/4 kilo,t anpa bulu, tanpa kutu
- bawang putih 4 siung, di geprek terus di cacah-cacah
- 1/2 sendok teh garam
- caisin ato sawi ijo, 1 iket, di cuci lalu di potong2
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- minyak sayur 1 sendok makan ajaa

caranyaaa:
rebus daging ayam dengan 1 1/2 gelas air. rebus sebentar yaa.. ni buat kaldunya looh... nah setelah kira2 10 menit, daging ayamnya ditiriskan, lalu disuwir2, air rebusannya jangan dibuang ya..ini air berguna banget sbg kaldu untuk pembuatan masakan ini, karna makanan ini akan saya bebaskan dari vetsin ^_^ panaskan minyak sayur, masukkan bawang putih, garam, merica lalu suwiran daging ayamnya..aduk-aduk lalu masukkan sayurannya. ga pake lama, masukkan sayurannya yaa..setelah dirasa udah pas tingkat kematangannya...siap disajikan deh dengan taburan bawang goreng dan hiasan tomat diatasnya ^_^

OPOR AYAM

2008-07-29T21:04:00.000-07:00

siapa dia ga kenal opor ayam?/ ni makanan biasanya wajib tersaji dalam hidangan pas lebaran atau hari raya. tak lupa sama ketupatnya ^_^ naaah..ini opor ayam versi saya..silahkan mencoba..

bahannya:
- 1/2 kg daging ayam, cuci bersih... jangan sampe ada bulu atau kutu yang ketinggalan.
- 1 gelas perasan santan kental, atau juga bs pake sun kara sari santan.
- 100 gram gula merah
- 1/4 sendok teh ketumbar
- 1/2 saendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica
- 2 butir kemiri
- satu potong kecil lengkua, di gebrek.
- satu potong kecil kunyit
- satu potong kecil jahe
- dua lembar daun salam
- satu sendok makan minyak sayur
- bawang goreng

masak-masak:
jahe+kunyit+garam+gula merah+merica+ketumbar+kemiri diuleg-uleg semua ampe ancur. lalu panaskan minyak sayur diatas wajan, masukkan bumbu tumbuk tersebut. jangan lupa masukkan daun salam dan geprekan lengkuas. ga pake lama, masukkan daging ayam. dicampur ampe rata ya. lalu kasih 1 gelas air. di ungkep bentar ampe kira2 daging ayamnya hampir matang. lalu masukkan santannya. aduk2 ampe mendidih. santannya jangan sampe pecah yaaa... naah kalo udah mateng, pindahke mangkuk lalu taburi dengan bawang goreng, jadi deeeh.

MIE GORENG KRIWIL

2008-07-29T20:45:00.000-07:00

bahannyaa:
- 1 potong ayam, dadanya aja, disuwir-suwir yaa atau 1 ons daging sapi yang udah disuwir *pastinya udah di masak dulu nyong*
- 1 ons udang
- 2 sendok saos sambal
- 2 biji bawang putih, di geprek terus dicacah2
- 1 biji bawang merah di ccacah-cacah
- 1 sendokmakan bawang goreng
- 1porsi mie kering
- 1 sendok teh minyak sayur
- 3 lembar sawi ijo,di cuci, dipotong2 ya
- sejumput kecambah kacang ijo yang udah dicuci.
- sejumput garam.
- 1 sendok teh kecap manis
- sejumput merica

masak-masak:
rebus mie kering dalam air yang mendidih, kira2 5 menitan gitu, angkat lalu disiram pake air dingin, tiriskan. jangan terus direndem ya tar malah lodoh. kemudian, panskan wajan,kuali atau bisa jg teflon. lalu kasih minyak sayur diatasnya. masukkan bawang merah dan bawang putih. oseng-oseng goreng. kemudian masukkan potongan daging tadi, lalu udang, saus, taouge kecambah, pokoknya semua bahan, kecuali mie ya..setelah kira2 hampir mateng, masukkan mienya. aduk2. oseng2. dicampur. jangan lupa diicip2 ya..nah kalo dirasa udah cukup enak baru deh di pindah tempat di piring cantik, kasih taburan bawang goreng diatasnya. bisa juga ditambah tomat dan timun ya, juga jangan lupa dikasih gorengan telor ceplok atau omelet nya lhoo biar tambah sedaaaap dan banyak proteinnya...*asal jangan racun lho! hehehe..

sayur lodeeeeh

2008-07-29T02:50:00.000-07:00

bahannya:
- terong 1 aja,dipotong2 yaa
- kacang panjang 4 buah aja, juga dipotong
- beberapa daun melinjo, dirobek2 aja
- beberapa buah melinjo
- labu siam, separuh aja, dipotong dadu
- kecambah yang dari kedelai, sebelumnya dibersihkan dulu yaa
- cabai merah ijo, di potong 2 aja

bumbunya:
- bawang merah putih masing-masing 2 siung, kalo kurang tambah sendiri
- garam dan gula merah secukupnya.
- 1 gelas santan
- kemiri 1 ajah

caranyaa:
semua bumbu ditumbuk ya, kecuali santan. lalu siapkan air dalem panci kira2 setengah liter. didihkan, lalu masukkan bumbu dan santan. aduk jangan sampe santennya pecah. lalu, masukkan labu siam, kecambah, melinjo ya. tunggu 3 menit masukkan terong. dan yang terakhir, masukkan semua bahan yang masih tersisa. naaaah ini lah sayur lodeh nyaaa hihihi...

pisang malu-malu

2008-07-29T02:36:00.000-07:00

bahannya:
- 2 buah pisang raja nangka yang super manis, lalu di potong korek, 1 buah dibelah jadi 4
- selai stroberi
- susu kental manis
- tepung terigu,1/2 gelas
- telur 2 butir
- garam, sidikiiit ajaaah
- segelas susu sapi
- mentega kira-kira 3 sendok gitu,dicairin yaa

caranyaa:
susu+telur+garam di kocok lalu masukkan tepung dan mentega cair. aduk sampe rata.
panaskan teflon kecil, wajan jg ga papa (kalo kira2 bs jd lengket tu kuali dikasih mentega yaa). masukkan 1 sendok sop besar ke dalam teflon (caranya itu kayak bikin pancake itu loooh atau crepees). kira2 setengah matang masukan diatasnya, potongan pisang raja manis tadi. nah, diatas potongan pisang ntuh dikasih selai stroberi.dan digulung. setelah tergulung rapi dan matang baru ditiriskan. taruh pisang malu2 itu ke sebuah piring kecil, diatasnya kita kasih sedikit susu kental manis biar tambah manis.
pisang malu-malu ini juga bs divariasi dengan keju atau mesis atau kombinasinya looh. biar lebih cantik kita bs kasih hiasan stroberi atau manisan buah2an diatasnya.
bagi yang lg diet atau pun yang punya diabetes, warning ya... ni makanan maniss banget. tp kamu bs coba ko pake bahan2nya yang serba rendah kalori, OK! ^_^

sop sosis jagung

2008-07-29T02:26:00.000-07:00

bahan2nya:
- 2 buah jagung manis, ditetelin, ambil jagungnya bukan bongkotnya lho
- 5 buah sosis sapi, ayam juga boleh, dipotong2 yaaa
- 5 buah kapri, ga usah diapa2in
- wortel 1 aja, dipotong dadu kecil2
- daun bawang dan seledri di potong cincang

bumbuuw;
bawang merah 1 biji
bawang putih 1 biji
garam suka2
gula dikit
merica seperempat sendok teh

cara masak:
3 gelas air mineral direbus dalam panci yang bersih bebas kuman dan bakteri. setelah mendidih masukan semua bumbu berikut bahan2nya, kecuali daun bawang dan seledri. setelah dikira2 mantap, angkat, taruh dimangkuk, lalu ditaburi cincangan daun bawang dan seledri. lebih sedap lagi kalo kita taburin dengan bawang goreng eieieieehh

SOP JAWAAAA

2008-07-29T02:08:00.000-07:00

BAHANNYAA:
- kubis alias si pak kol seiprit ajaaa, dipotong suka-suka
- jgn lupa kembang kolnya yaaa, jangan banyak2,tar maboook!
- wortel 2 buah, dipotong dadu, kembang2 atau sesukanya
- buncis 5 biji, dipotong 3 centi terus di belah dikit biar cantik
- sepasang cakar ayam.
- kuncai itu apa ya? pokoke seledri sm daun bawang di rajang gitu

bumbunya: garem, merica, gula putih dikit aja.jangan lupa juga ya sm bawang merah putihnya ^_^ semuwa bumbu ini di uleg abis yaaa

caranya masak:
masak aer setengah liter cukup ga ya?kalo kurang tambah sendiri ya..tunggu ampe mendidih lalu masukkan sepasang cakar ayam, ini penting untuk kaldu lho. yah rebus ajah kita2 5 menitan gitu. kemudian masukkan semua bumbu yang udah diuleg2.ga pake lama, masukkan sayurannya yaaa...
naah... mateng deh hihihi...

daging cinta dedaunan

2008-07-29T01:04:00.000-07:00

bahan utamanya:
- daging sapi (tenderlon) 1/2 kg aja
- 1/2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh garam halus
- 1/4 sendok teh mrica

sayuraaan:
- 1 iket selada, cuci bersih, potong2 suka-suka
- kacang polong, kalo ga ada ya kacang tanah deh, atau kacang ijo, kacang merah jg bisa.. ambil dikit aja ya..
- buncis, 5 biji
- wortel, 1 buah, dipotong korek api atau diserut.
- buah apel, 1 biji, diserut aja yaaa...

bumbuw nyaah:
- 1/2 sendok makan minyak zaitun, pake minyak wijen jg ga papah kok
- mustard secukupnya
- bawang bombay, dicacah cacah
- 1/2 sendok teh garam halus
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh gula halus

CARANYAA:
semuwa bumbuw di campur yaa..di blender atau di mixer ampe ga berbentuk. lalu, daging sapinya du suwir2 ajah.masukkan minyak zaitun yang ada dibahan tadi ke dalam teflon lalu dipanasin.nah kalo udah pas, daging tadi dicemplungin deh,setengah mateng aja. tiriskan. lalu daging itu dimasak lagi, sekrang sm garem&mericanya yaaa... nah udah mateng deh, dipindah ke mangkuk dl yaaa
sayuran2nya di rebus bentar,inget loh jangan lama2 yaaa...tiriskan. tata rapi di atas piring. atasnya kita kasih masakan daging tadi sm bumbuw ancur tadi.
sebelum dimakan jangan lupa diaduk2 duluw yaaa biar bumbunya nyampur dan kita jd enak deh makannya ^_^

sayur asem

2008-07-28T23:49:00.000-07:00

bahan-bahan:
- labu siam 1 biji
- daun melinjo (atau apa itu namanya ya? daun so? bener ga?)
- melinjo secukupnya (asal jangan 1 ember yak ehehe)
- jaguung manisss, 1 biji ajah dipotong jadi 3 buah atau kalo kurang bs nambah kok
- kacang panjang, 5 helai (maksudku 5 biji)
- kacang tanah, 2 genggam
- cabai 3 siung, sebagai hiasan ahaha
- belimbing wuluh

bumbuuu:
- cabai merah, 2 siung ajah
- bawang putih, 2 siung juga boleh
- bawang merah, berapa ajah sesuai selera
- asam, 1 buah atau 1 bungkus kalo suka aseem banget
- garam, secukupnya
- gula merah juga secukupnya.

cara memasak:
semua bahan-bahan dipotong2 sesuai selera. pokoknya suka2 aja deh. sebelumnya, didihkan air dalem panci kira-kira 3 gelas. ampe mendidih lho...kudu bener2 mendidih. biar bakteri dan kumannya mati :D terus, bumbu2nya ditumbuk semua, kecuali buah asamnya yaaa...lalu, setelah aernya mendidih, masukkan semua bumbunya...tunggu beberapa saat, masukkan semua bahan yang udah di potong2 tadi. nah setelah beberapa menit, pokoknya jangan sampe sayurannya terlalu matang yaaa tar malah om vitamin sama tante gizinya ilang.. nahh..jadi deh.. ^_^ lebih enak lagi lho kalo maemnya sm ikan asin dan sambel terasi.
kalo ikan asinnya tau kan? tinggal dicuci bersih lalu digoreng aja atau dibakar gitu ^_^.
nah kalo sambel terasi bahannya gampang ko, cm cabe,bawang merah dan bawang putih, terasi tentunya, garam sama sedikit gula putih.
selamat mengiler yaaaa ahahaha